Corría el año 1926 cuando D. Urbano del Páramo inauguraba, en la calle San Francisco de Oviedo, el restaurante-confitería Royalty. Pero no sería hasta octubre del 36, cuando el establecimiento adquiera su actual nombre de Rialto. Su clásico salón se ha convertido durante años en lugar de obligada visita, tanto para el desayuno, como a la hora de merendar, teniendo entre su clientela a distintas generaciones de una misma familia, a parejas que acuden diariamente desde hace más de 40 años. Si hay alguna especialidad que distingue a la casa, y que no puede faltar, por su exquisitez y exclusividad en el día de su boda, estas son sus famosas moscovitas. Estas pastas de almendra y chocolate vienen siendo elaboradas por la confitería Rialto manteniendo durante todos estos años las mismas materias primas de calidad suprema, así como el proceso de elaboración original.